0

BEĞENDİM

ABONE OL

News

0

KTMMOB Gıda Mühendisleri Odası, şap hastalığıyla ilgili kamuoyuna yansıyan açıklamalar sonrası önemli bir uyarıda bulundu. Güvenli gıdanın temelinin sağlıklı hayvandan geçtiğine dikkat çekilerek, şaplı veya hastalıklı hayvanlardan elde edilen et, süt ve süt ürünlerinin kesinlikle tüketime uygun olmadığı vurgulandı.

Açıklamada; hayvansal gıdaların yalnızca veteriner kontrolünden geçmiş, onaylı mezbahalarda kesilmiş, kayıtlı ve denetlenen işletmelerde işlenmiş olması gerektiği ifade edildi. Etlerin iyi pişirilmesi, çiğ süt ve pastörize edilmemiş ürünlerden uzak durulması çağrısı yapıldı.

Soğuk zincirin korunması, hijyen ve izlenebilirliğin her aşamada sağlanması gerektiği de hatırlatıldı.