Sofralarımızın vazgeçilmez lezzeti dolmada, en çok tercih edilen asma yaprağı, tezgahlarda yerini almaya başladı.
Birçok tarım ürününde olduğu gibi asma yaprağı da artık seralarda yetiştirilerek erkenden piyasaya sürülüyor.
Açıkta yapılan üretimde Nisan ayı ortalarında başlayan hasat, seralarda Şubat ayı sonlarında başlıyor.
Fiyatların üretici lehine yüksek olduğu bugünlerde yeni çıkan asma yaprağına ilgi yoğun.
Ülkemizde serada asma yaprağı üreterek, asma yaprağını en erken piyasaya sürenlerden biri olan İzzet Kızıltoprak, yaptığı üretimi BRT’ye değerlendirdi.
Aydınköy’de yıllardır tarımla uğraşan Kızıltoprak, yurt dışından getirdiği özel erkenci bir tür ile serada üretim yaptığını anlatarak, serada yetiştirdiği bağın yaprağının çok verimli olduğunu söyledi.
Fiyatların yüksek olmasına rağmen talebin çok olduğuna işaret eden Kızıltoprak, geliştirdiği sistemle üretimde hiçbir ilaç kullanmadığını ifade etti.
