Türkiye Cumhurbaşkanı Recep Tayyip Erdoğan’ın eşi Emine Erdoğan’ın himayelerinde, “Bir Sofrada Miras” temasıyla bu yıl beşincisi gerçekleştirilen “Türk Mutfağı Haftası” kapsamında, Lefkoşa Yunus Emre Kültür Merkezi’nde “Türk Mutfağı Yemek Atölyesi” düzenlendi.

T.C. Lefkoşa Büyükelçiliği İletişim Müşavirliği, Eğitim Müşavirliği, Türk İşbirliği ve Koordinasyon Ajansı ve Yunus Emre Enstitüsü iş birliğinde hayata geçirilen etkinlikte, enstitüde eğitim gören 15 uluslararası öğrenciye Türk mutfağının seçkin lezzetleri tanıtıldı.

Yemek atölyesinde, Kıbrıs Türk Aşçılar ve Şefler Derneği Yönetim Kurulu Başkanı Master Şef Zeki Zincirkıran ve ekibi tarafından öğrencilere toyga çorbası, Hünkâr Beğendi ve helva-i hakaninin yapımı uygulamalı olarak gösterildi. Öğrencilere yemeklerin hazırlanışındaki püf noktalarının aktarıldığı etkinlik, hazırlanan yemeklerin tadımıyla tamamlandı.

Şehitoğlu“Önemli Bir Kamu Diplomasisi Etkinliği”

T.C. Lefkoşa Büyükelçiliği İletişim Müşaviri Recep Şehitoğlu, Türk Ajansı Kıbrıs’na yaptığı açıklamada, Türk Mutfağı Haftası’nın her yıl 21-27 Mayıs tarihleri arasında Türkiye ve dünya genelinde kutlandığını anımsatarak, bu yılki temanın “Bir Sofrada Miras” olarak belirlendiğini ifade etti.

Yunus Emre Kültür Merkezi’nde düzenlenen bu etkinliğin, bir gün önce Girne Öğretmen Evi’nde gerçekleştirilen programın ikinci ayağı olduğunu kaydeden Şehitoğlu, çalışmayı butik bir etkinlik olarak tasarladıklarını belirtti. Şehitoğlu, iş birliğiyle düzenlenen bu etkinliğin amacının, Türkçe eğitimi alan 15 uluslararası öğrenciye kadim Türk mutfağını tanıtmak olduğunu dile getirerek, çalışmanın özelde bir gastro diplomasi, genel anlamda ise KKTC’de öğrenim gören yabancı öğrencilere yönelik değerli bir kamu diplomasisi faaliyeti olduğunu vurguladı.

Aktaş“Amacımız Türk Kültürünü Yakından Tanıtmak”

Lefkoşa Yunus Emre Enstitüsü Koordinatörü Abdullah Aktaş ise, Türk Mutfağı Haftası etkinliklerinin 2022 yılında T.C. Cumhurbaşkanı Recep Tayyip Erdoğan’ın eşi Emine Erdoğan’ın öncülüğünde başlatılan bir proje olduğunu belirtti.

Projenin beşinci yılının “Bir Sofrada Miras” temasıyla kutlandığını ifade eden Aktaş, KKTC’de de bu kapsamda etkinlikler düzenlediklerini söyledi. Atölyeye enstitü bünyesindeki 15 kursiyerin katıldığını aktaran Aktaş, farklı ülkelerden gelen öğrencilere Türk mutfağını tanıtmayı amaçladıklarını kaydetti. Aktaş, katkılarından dolayı Kıbrıs Türk Aşçılar ve Şefler Derneği şeflerine teşekkür ederek, temel hedeflerinin uluslararası öğrencilerin Türk mutfağı ve kültürünü yakından tanımalarına katkı sağlamak olduğunu sözlerine ekledi.